Gebratener Sesamrettich

Zutaten

• 2 Rettiche
• 7 dl Salzwasser
• Sesamsamen
• Ingwerpulver
• Curry
• Salz
• 1 Ei
• Mehl
• Sesamöl

Zubereitung

1. Rettiche in 7 mm-dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 4 min kochen. Rettiche herausnehmen und abkalten lassen.
2. Sesamsamen, Ingwerpulver, Curry und Salz mischen.
3. Die Rettichscheiben zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Sesam-Gewürzmischung wenden. Danach im Sesamöl goldbraun anbraten.

Dazu passt Reis, Wokgemüse und Sojasauce.

Tipp

Rettich kann (mit dem Blattgrün) auch als Pickles gegessen werden (siehe →Radiesli-Pickles).