Randen-Salate

Zutaten

• 1 Rande
• 1 Apfel
• Orangen- oder Zitronensaft
• Salatsauce (siehe unten)

Nach Belieben

• Kerne, Nüsse, Samen, z.B.
• Baumnüsse
• Sonnenblumenkerne
• Rapssamen
• Schwarzkümmel

oder auch:

• Zwiebeln, gehackt
• Fetakäse, zerbröselt

Zubereitung

1. Randen und Apfel raffeln und mit der Salatsauce mischen.
2. Etwas Orangen- oder Zitronensaft beifügen.
3. Je nach Belieben Kerne, Nüsse, Samen etc. hinzufügen.

Mögliche Salatsauce

1 EL Birnel, 3 EL Zitronensaft, 1 dl Joghurt, Pfeffer