Hustensaft aus Schwarzem Rettich

Zutaten

• 200 g Schwarzer Rettich (Winterrettich)
• 3 EL Honig, flüssig

Zubereitung

1. Den Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben mit dem Honig in eine Schüssel schichten.
3. Die Schüssel abdecken und mindestens 8-10 Std. ziehen lassen.
4. Den Saft, der sich gebildet hat, abgiessen und über 24 Std. verteilt einnehmen.

Tipp

Damit der Saft gut wirkt, sollten immer kleine Mengen davon frisch zubereitet werden.

Aus Buch: Bauernmarkt und Biokiste. Die besten erntefrischen Rezepte für jede Jahreszeit. Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München, 2014.